Este livro é uma homenagem à região do Ribatejo, levando os leitores numa viagem
inesquecível através dos sabores autênticos e tradicionais deste território ímpar.
Este livro é fruto da colaboração dos conhecidos Chefs, Luis Machado e Flávio Silva, dois
apaixonados pela gastronomia portuguesa, e da TeleCulinária.

Descubra como cozinhar em casa, mais de 60 receitas que transmitem a verdadeira essência da
culinária ribatejana. Pratos icónicos como a Sopa da Pedra, uma sopa rica e reconfortante com
uma história curiosa, ou o Ensopado de Borrego, que celebra a carne tenra e os sabores
intensos que fazem do Ribatejo um lugar único.

Cada receita é uma viagem no tempo, mantendo viva a tradição culinária e enriquecendo o
nosso património gastronómico. Este livro não é apenas um livro de receitas, mas sim uma
celebração da cultura, história e identidade do Ribatejo.

Chef Luis Machado

O Chef Luís Machado é natural da Lezíria Ribatejana e apaixonado pelos sabores da região. É de forma
contagiante que partilha as suas receitas e enaltece os sabores, com o orgulho de um verdadeiro
Ribatejano. Colabora com a TeleCulinária há duas décadas e contamos sempre com ele para preparar as
melhores receitas da nossa gastronomia de Norte a Sul do País. Formador em escolas de hotelaria e
consultor de várias empresas no sector alimentar, não perde uma oportunidade para cozinhar e
partilhar, com todos, as iguarias que prepara. É normal encontrá-lo em eventos gastronómicos a ensinar
e a partilhar sabores.

Chef Flávio Silva

O Chef Flávio é o Chef Beirão, apaixonado pela gastronomia portuguesa. Aceitou o desafio e veio
descobrir um pouco mais da gastronomia Ribatejana. Colabora com a TeleCulinária e é Chef de cozinha
das seleções portuguesas de futebol, chocolatier na Loja do Sal de Rio Maior e Embaixador das Aldeias
de Xisto. Adora os sabores de Portugal e não perde uma oportunidade de saber e provar sempre mais